Idées alimentaires faciles et inspirantes pour la randonnée et le sac à dos

Vous cherchez à remplacer vos plats lyophilisés par quelque chose de nouveau ? Si tel est le cas, les idées culinaires préférées de notre équipe pour la randonnée et le sac à dos pourraient vous inspirer.

Macaroni au fromage classique

Charge de glucides avec des macaronis au fromage - cela fonctionne aussi bien pour une longue randonnée d'une journée que pour des voyages de randonnée de plusieurs jours. Si vous préparez vos bagages pour une randonnée d'une journée et que vous acceptez d'ajouter du poids supplémentaire, vous pouvez même envisager de le faire à partir de zéro. Pour ce faire, pré-emballez des pâtes, du fromage cheddar (en poudre pour réduire le poids), des légumes (séchés pour réduire le poids), du sel et du poivre, de l'eau et la protéine de votre choix (le jambon est un favori, bien que le salami soit plus facile). pour faire des voyages plus longs).

Ramen réconfortant

Un repas de ramen chaud convient parfaitement pendant les saisons fraîches d'automne et d'hiver. Vous pouvez toujours ajouter votre saveur personnelle, mais les ingrédients de base sont : des nouilles ramen, un cube de bouillon de votre choix, des champignons shiitake séchés, de l'eau et un mélange maison d'ail frais, de pois, d'oignon, de gingembre, de piment, de sel, de poivre et de sauce soja (Yeti propose d'excellents contenants alimentaires sans danger pour les liquides, même si un thermos fonctionne aussi). Pour inclure une source de protéines, vous pouvez également ajouter un ou plusieurs œufs précuits une fois la cuisson du ramen terminée. Une méthode de conservation simple consiste à envelopper les œufs précuits dans du papier d’aluminium. Si vous cuisinez également pour d'autres personnes, vous voudrez peut-être jeter un œil aux récipients en forme d'œuf (ceux-ci protègent également les œufs crus).

Riz Frit Au Kimchi

Non seulement le kimchi est un moyen de booster votre ventre avec des probiotiques sains, mais il se marie également bien avec du riz frit sur les sentiers ! Avant de partir en voyage, pré-mélangez du kimchi, du thon en conserve, un peu de pâte de piment et du riz cuit. Lorsque vous êtes sur la piste et prêt pour une pause gourmande, tout ce que vous avez à faire est de faire frire vos ingrédients préparés - tout est bon ! Vous pouvez ajuster le type et la quantité de pâte de piment pour la rendre plus ou moins piquante.

Piment et haricots emballés dans du papier d'aluminium

Il s'agit d'un repas solide et recommandé comme option de dîner plutôt que de déjeuner. À la maison, vous préparez généralement ce plat avec de la viande hachée. Sur le sentier, cependant, il est recommandé d'utiliser des saucisses fermières fumées ou similaires, car elles sont moins salissantes et moins sensibles à la manipulation (nous n'avons jamais essayé d'apporter des substituts de viande à base de plantes tels que Beyond Meat sur le sentier, mais nous sommes intéressé à explorer cela). Vous pouvez également sauter complètement la viande. Pré-mélangez à la maison l'oignon frais, l'ail, le céleri, les tomates, le sel et le poivre dans un sachet en aluminium. Lavez une boîte de haricots rouges à la maison et mélangez-la avec des tomates en dés, un mélange d'épices pour chili (généralement trouvé sur la même étagère que les épices pour tacos), du fromage et des morceaux de saucisses et emballez-les dans un récipient alimentaire (résistant aux liquides). Lorsque vous êtes sur le sentier ou au camping, sortez le sachet en aluminium et ajoutez la viande mélangée aux haricots rouges, aux tomates en dés et au fromage. Mettez le sachet de papier d'aluminium dans votre poêle ou sur les charbons ardents de votre feu de camp et laissez-le chauffer.

Omelette Maison

Lorsqu'il fait plus frais dehors, une bonne gâterie pour le petit-déjeuner/brunch peut être de préparer une omelette maison. En fonction de la durée de votre absence, plusieurs options s'offrent à vous :

• Pour une excursion d'une journée, vous pouvez pré-mélanger l'omelette à la maison et l'emballer dans un sac à fermeture éclair. Au moment de préparer votre omelette, plongez le sachet dans de l'eau frémissante (non bouillante) jusqu'à ce qu'il soit cuit. Une alternative (pour éviter de mettre un sac en plastique dans l'eau tiède) est de verser le mélange pour omelette dans une poêle et de cuire en conséquence.
• Pour les voyages plus longs ou lorsque vous cuisinez pour plusieurs personnes, emballez vos œufs crus dans un contenant à œufs à coque rigide. Alternativement, vous pouvez apporter des œufs en poudre pour gagner de la place et du poids. Une combinaison d'omelette préférée consiste à mélanger des cubes de fromage avec du salami, du poivre, du sel, des tomates hachées et de l'oignon nouveau.

Nos gourmandises préférées

• TimTams (original) accompagné d'une tasse chaude de thé double bergamote. Mordez un morceau de TimTam (gardez-le dans votre bouche), trempez-le dans le thé et utilisez-le comme paille. Faites-nous confiance : c'est délicieux et c'est une excellente façon de savourer un cookie un peu plus longtemps !
• S'mores classiques (si vous voulez vous déchaîner, combinez-les peut-être avec TimTams) au coin du feu
• "Plateau" de cubes de salami et de fromage assortis

Quelle que soit la nourriture que vous décidez d’apporter sur les sentiers et à votre camping, n’oubliez pas de ne pas être un lanceur de sorts. Pratiquez toujours le principe d’emballage et d’emballage pour tous les restes et restes de nourriture.

Nous serions ravis de savoir quels sont vos repas et collations de randonnée préférés - partagez-les avec nous en envoyant un courriel à info@hillsound.ca ou en nous envoyant un message via nos réseaux sociaux ou en nous identifiant dans vos publications gourmandes.